Solicitar Orçamento El segundo trimestre de 2026 volvió a demostrar la fortaleza de la industria brasileña de proteínas animales. Los datos publicados por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) muestran un crecimiento en el sacrificio de bovinos, porcinos y pollos en comparación con el mismo período de 2025.
Entre abril y junio, Brasil registró el sacrificio de 10,72 millones de bovinos, un aumento del 1,3% interanual. La producción de canales bovinas alcanzó 2,76 millones de toneladas, un crecimiento del 3%.
En el sector porcino, fueron sacrificados 15,58 millones de animales, un aumento del 3,2% respecto al segundo trimestre de 2025. El peso total de las canales también creció, alcanzando 1,49 millones de toneladas, un aumento del 4,8%.
La industria avícola también presentó resultados positivos. El número de pollos sacrificados llegó a 1.690 millones de aves, un crecimiento del 2,8% interanual. El peso total de las canales alcanzó 3,74 millones de toneladas, con una expansión del 5,1%.
En comparación con el primer trimestre de 2026, los resultados fueron diferentes entre los segmentos. El sacrificio de bovinos creció un 4,2%, mientras que el de porcinos aumentó un 2%. En el sector avícola, el número de aves sacrificadas cayó un 1,2%, aunque el peso total de las canales registró un ligero crecimiento del 0,1%.
Un mercado estratégico para Brasil
Los resultados demuestran la dimensión y la importancia de la cadena de proteínas animales para la economía brasileña. El crecimiento de los volúmenes de sacrificio refleja la capacidad productiva del país y mantiene al sector en una posición destacada tanto en el mercado nacional como internacional.
Para la industria, acompañar estos movimientos es fundamental. La evolución de los volúmenes producidos tiene impacto directo en frigoríficos, procesadores, distribuidores y en toda la cadena relacionada con el procesamiento de proteínas.
Con una industria cada vez más estructurada y competitiva, mantener la capacidad de acompañar el crecimiento de la producción continúa siendo uno de los principales desafíos del sector.
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El crecimiento del sector refuerza la importancia de una industria preparada para producir a escala, con eficiencia, calidad y tecnología.
Fuente
Contenido elaborado con base en los datos de las Encuestas Trimestrales del Sacrificio de Animales, Leche, Cuero y Producción de Huevos de Gallina, publicados por el IBGE, utilizando como referencia el artículo “Abates de bovinos, suínos e frangos cresceram no segundo trimestre de 2026”, de Lucianne Carneiro, publicado por Globo Rural el 19 de agosto de 2026.